About this episode
Waarom herstelt een groot, koolhydraatrijk ontbijt je glycogeenvoorraad niet voldoende — zelfs bij goedgetrainde duursporters?In deze aflevering gaan we in gesprek met Cas Fuchs (assistant professor aan Maastricht University) om zijn nieuwste onderzoek te bespreken naar het herstel van spier- en leverglycogeen, timing van koolhydraten, en wat duursporters dénken dat er gebeurt na een zware training… versus wat de data daadwerkelijk laat zien.Cas publiceerde onlangs nieuw werk waaruit blijkt dat een stevig, koolhydraatrijk ontbijt na een nacht vasten binnen drie uur de spier- én leverglycogeenvoorraad niet volledig aanvulde bij getrainde wielrenners — een bevinding die een aantal veelgehoorde aannames binnen sportvoeding op z’n kop zet.We duiken in de fysiologie achter glycogeenherstel, de verschillen tussen spier- en leverglycogeen, waarom de beroemde “90-minuten grens” zo belangrijk is voor prestaties, en wat dit betekent voor atleten die op opeenvolgende dagen trainen — van recreatieve hardlopers tot Tour de France-profs.Of je nu traint voor een ultra, een lange fietstocht, of simpelweg sneller wilt herstellen en beter wilt presteren: deze aflevering gaat je kijk op brandstof en herstel veranderen.Onderwerpen die we bespreken:Waarom 90 minuten een cruciale grens is voor prestaties en voedingWat er gebeurt als sporters na training geen koolhydraten nemenSpier- versus leverglycogeen: waarom ze anders herstellenWat elite wielerploegen doen in korte herstelperiodesHoeveel (en welk type) koolhydraten je écht nodig hebt voor optimaal herstelPraktische takeaways voor duursporters en coachesLinks:? LIFT HEAVY RUN FAST PODCASTREEKSResearch from Cas FuchsCas Fuchs InstagramInstagram van Jeroen van der Mark? YouTube: Lift Heavy Run Fast
