About this episode
Tomáš Oujezdský má rád Ameriku a nebojí se to p?iznat. A vytrvale se snaží kousek Ameriky do té Prahy dostat. Ano, hostem dnešního podcast je Tomáš Oujezdský, majitel a provozovatel tém?? kultovního bistra Mr Hot Dog na pražské Letné a po?ád ješt? v podstat? nedávno otev?ených Big Smokers o kousek níž v Holešovicích. (Big Smokers otev?eli v listopadu 2019, ale než se sta?ili rozkoukat, za?ala první karanténa a bylo to.)Co jsme na obou podnicích Tomáše obdivovali, byla jejich dotaženost - menu, drinky, interiéry, soundtrack, merch… všechno do sebe perfektn? zapadá a vytvá?í koncept, který je celistvý, jasn? pochopitelný a sebev?domý. Sta?í vejít, sednout si a víte, kde jste a co si dáte. S Tomášem jsme se proto bavili, jak se takový koncept d?lá a jak se vytvá?í komunita štamgast? kolem n?j, protože obojí se v Mr Hot Dog ur?it? povedlo.
