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Brokkoli, Erdnuss & Udon – einfach, schnell, glücklich
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Zutaten: Udon-Nudeln mit Brokkoli und Erdnusssauce
400 g vorgegarte Udonnudeln
400 g Brokkoli
2 TL Erdnussöl
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
200 ml Kokosmilch
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Erdnussbutter aus dem Glas
1 EL süße Sojasauce oder Ketjab Manis
1 EL Limettensaft
1 TL Sambal
1 Handvoll geröstete Erdnüsse
Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF
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