Folge 131 - Grüner Spargel-Risotto mit Edamame

Risotto, Nudeln und Gedanken - davon macht man sich immer zu viel! Zutaten: Grüner Spargel-Risotto mit Edamame (4 Personen als Vorspeise/Beilage) 3 EL Olivenöl 1 große Schalotte 1 große Knoblauchzehe 250g- Carnaroli-Reis 50 g Butter 1 Liter Geflügelfond 150 ml trockener Weißwein von einem Bund grünen Spargel nur die Köpfe 100 g Edamame 80 g gehobelter Parmesan Salz und Pfeffer zum Abschmecken Hier gibt's das Kurzrezept als PDF Wenn ihr den Newsletter für diese und alle zukünftigen Rezepte kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de und ihr bekommt alles bequem zugeschickt! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen, also handelt es sich dabei um WERBUNG: 1. Koch-Utensilien: Der Pommesschneider von Küchenprofi Schaut euch diesen Mörser mal an! Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis Diese Geflügelschere macht euch nicht arm Diese Muskatnussmühle verwende ich auch! So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt Hier ein prima Gemüsehobel für dich! Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert! Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier! Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier! Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal! 2. Literatur: Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch