Darmgesundheit beginnt auf dem Teller

Petra Lynen plaudert mit Birgit Terjung Was haben Sie heute Morgen eigentlich gefrühstückt? Genau mit dieser Frage startet unser Gespräch mit Prof. Birgit Terjung, Chefärztin und Vorstandsmitglied der DGVS. Wir sprechen darüber, was gesunde Ernährung ausmacht, warum die mediterrane Kost als Vorbild gilt, wie man hochverarbeitete Lebensmittel erkennt und welche Rolle Zusatzstoffe wie Emulgatoren spielen. Außerdem diskutieren wir, ob vegan automatisch gesund ist, und wie jede*r im Alltag das Motto der DGVS „Darmgesundheit beginnt auf dem Teller“ umsetzen kann. Shownotes: DGVS Pressekonferenz 2025 https://www.dgvs.de/presse/jahrespressekonferenz/ https://www.dgvs.de/wp-content/uploads/2025/06/Pressemappe-DGVS-2025.pdf Epidemiologie und Kosten Gastroenterologischer Krankheiten Gastroenterologie. Herausforderungen und Chancen für die Zunkunft. https://www.dgvs.de/wp-content/uploads/2024/06/Leaflet-Weissbuch-2024_final.pdf Ernährungsempfehlungen der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) 2024 https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/ Prävention, Darmgesundheit Alle Informationen und Links zur Folge finden Sie in den Shownotes und unter dgvs.de/podcast Wenn Ihnen die Folge gefallen hat, abonnieren Sie uns oder lassen Sie uns eine Bewertung da. Haben Sie Feedback oder Fragen zur Folge oder möchten Sie ein Thema vorschlagen, dann schreiben Sie uns an podcast@dgvs.de.